Askorbinian sodu – Biomus – 100 g

Opis

Askorbinian sodu Biomus

Askorbinian sodu jest to organiczny związek chemiczny należący do grupy askorbinianów – sól kwasu askorbinowego i sodu. Otrzymuje się go przez fermentację glukozy i utlenianie. Stosuje się go na przykład jako przeciwutleniacz.

Gatunek: czysty

• Posiada smak zbliżony do soli, ale nieco mniej słony i jest dobrze rozpuszczalny w wodzie.
• Występuje on pod postacią krystalicznego lub ziarnistego białego proszku.

Askorbinian sodu to organiczny związek chemiczny, sól kwasu askorbinowego i sodu. Otrzymywany jest on w procesie fermentacji glukozy przez bakterie, a następnie utleniania. Askorbinian sodu posiada doskonałe właściwości przeciwutleniające i jest odczynnikiem chemicznym. 1 g czystego askorbinianu sodu zawiera mniej więcej 889 mg witaminy C i około 111 mg sodu. Jest on mniej kwaśny od kwasu askorbinowego. Askorbinian sodu w naturalnym środowisku powszechnie występuje w warzywach i owocach.

Specyfikacja

Nazwa: Askorbinian sodu

Synonimy: sól kwasu askorbinowego i sodu. Sodium ascorbate, buforowana

Gatunek: Czysty

Czystość: Czysty minimum 99,5%

Wzór chemiczny: C6H7NaO6

Źródło: Biomus